Um ano depois, aplicativo próprio para bares e restaurantes de Joaçaba ainda está em estudo

A ideia de criar um aplicativo próprio para bares, restaurantes e estabelecimentos de alimentação de Joaçaba e região ainda não saiu do papel. Um ano depois das primeiras discussões, o projeto continua em fase de estudos e estruturação e ainda não tem data definida para entrar em funcionamento.

A proposta surgiu a partir da mobilização de empresários do setor, que procuraram o Sebrae em busca de suporte técnico para transformar a ideia em um projeto viável. Desde então, foram realizadas reuniões, estudos de mercado e contatos com empresas de tecnologia para avaliar diferentes possibilidades de funcionamento.

Em entrevista à Rádio Catarinense, o gerente de Projetos Setoriais do Sebrae, Alisson Stroher, explicou que o grupo avançou principalmente na preparação do projeto. Uma das etapas foi a formação de um grupo de empresários que pudesse participar das decisões sobre o futuro da plataforma.

Também foram analisadas as características do mercado de alimentação fora do lar em Joaçaba, Herval d’Oeste e Luzerna. O grupo buscou conhecer modelos já existentes e chegou a visitar um evento em São Paulo, onde teve contato com profissionais do setor de tecnologia e do mercado de delivery.

Segundo o gestor do SEBRAE, a virada do ano provocou uma pausa no andamento das discussões. Ele ressalta, porém, que não houve desistência do projeto. O período foi considerado uma espécie de “pausa técnica”, justamente para que os empresários pudessem compreender melhor os custos, a tecnologia e os modelos de gestão envolvidos.

Um dos principais pontos discutidos é o custo das plataformas de delivery. De acordo com o Sebrae, as taxas de intermediação podem variar de 10% a 30%, dependendo do modelo de operação e das condições contratadas pelos estabelecimentos.
A proposta de uma plataforma regional busca estudar uma alternativa para reduzir esse impacto e fazer com que uma parcela maior dos recursos movimentados pelo delivery permaneça na economia local.

Entre os modelos analisados está a possibilidade de criação de uma cooperativa formada pelos próprios empresários. Ainda não há, entretanto, uma definição sobre qual formato será adotado.

Mercado movimenta milhões
O potencial financeiro do setor é um dos fatores que mantém o projeto em discussão. Segundo informações apresentadas pelo Sebrae, somente entre os estabelecimentos que participaram da primeira etapa de mobilização, o valor estimado gasto com taxas de intermediação chega a aproximadamente R$ 7 milhões.
O levantamento considera apenas os participantes daquela primeira etapa. O mercado de alimentação fora do lar nos municípios de Joaçaba, Herval d’Oeste e Luzerna envolve um volume ainda maior de recursos quando considerados todos os estabelecimentos e modalidades de consumo.

O Sebrae aponta ainda que o consumo por delivery possui participação importante nesse mercado, tanto no período noturno quanto durante o dia, especialmente com a entrega de refeições.

Sem previsão de lançamento
Apesar das discussões e dos estudos realizados até agora, o aplicativo ainda não está disponível e não existe uma previsão oficial para o lançamento.

O Sebrae afirma que a intenção é oferecer aos empresários informações técnicas suficientes para que a decisão seja tomada com segurança e para que, caso seja implantada, a plataforma tenha condições de se manter ao longo do tempo.
A entidade também estudou experiências de outras cidades que desenvolveram soluções próprias para o comércio e o setor de alimentação. A intenção é aproveitar essas referências e avaliar o que poderia ser adaptado à realidade de Joaçaba e dos municípios próximos.

A proposta é que uma eventual plataforma regional possa beneficiar estabelecimentos e consumidores e, ao mesmo tempo, contribuir para manter uma parcela maior dos recursos gerados pelo delivery circulando na própria região.
Por enquanto, porém, o projeto permanece em fase de estudos. Um ano depois das primeiras discussões, a ideia do aplicativo próprio para bares e restaurantes de Joaçaba continua sendo analisada, sem data definida para sair do papel.